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関西出身。湘南在住。いつか自分の料理屋を持つのが夢。趣味のお料理、旅、カメラ、日々の出来ごとを気ままに綴るブログ。


by na0-YND
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パンケーキ




パンケーキ_b0172670_20102991.jpg




パンケーキ

ホテルニューオータニの
ホットケーキミックス、
甘過ぎず、
しっとりふっかふかのパンケーキができる!

billsのパンケーキぐらい
ふわふわが焼きたくて、
卵白をメレンゲにしたからか
ふっかふかでうまうまでした。
# by na0-YND | 2012-12-02 20:10 | HORIDAY

さきちゃん



姪っ子・さきちゃん、
もうすぐ9カ月。
よく笑うようになり、
叔母さんの心は…言うまでもなく。


名前を呼ぶと笑って近付いてきたり、
おしゃべりの時間が多くなったり、
最近は『ばいばい』が出来るように。


かわいくて、
かわいくてかわいくて。
まさに愛おしいの塊。


いないいない、ばーできるよ。
さきちゃん_b0172670_18595761.jpg

# by na0-YND | 2012-11-13 19:03 | 幸せ

ティラミス


ティラミス_b0172670_21363979.jpg





■材料(10〜12人分)
マスカルポーネ 300g
生クリーム 250g
砂糖 80g
卵(M玉・黄身)2個
フィンガービスケット
なければ市販のスポンジ2から3枚
ラム酒 大さじ1
(なくてもOK)
エスプレッソ 2杯
(インスタント珈琲を濃いめにお湯でとかしたものでもOK)

友達のお店のレシピなので
分量が多いです。
普通に家で作る時は、
材料の分量を1/2にすると◎。

手順の詳細はこれを参考に。

http://m.youtube.com/?reload=7&rdm=mbpn8t6mk#/watch?v=JadfZoMusec


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夏ごろから
ものすごく久しぶり、
の再会が続いています。
もう10年近くぶり、とか5、6年2、3年ぶり、
近所に住んでるのに半年ぶり、
などどれも嬉しい再会ばかり。

10年近くも前に、
『この人、いいなぁ』と感じた人は
時間が経って、より『いいなぁ』の度合を増し、
当時もそう感じた自分の
大切な部分は変わっていないと知ったり。

これらの再会、
自分発信だったり、
久しぶりに連絡をもらって実現したり。
中でも特に嬉しかったのが、
6、7年前に少しだけ一緒に仕事をした人が、
ふと私のことを思い出したと
共通の知人を伝って電話番号を聞き、
電話をくれたこと。

今どきメールとか、最近だとFacebookとか?
久しぶりの連絡って
躊躇しがち(私は)で
こんな時に簡単に連絡取る方法が
こうもいろいろある中で、

電話でしかも出ないから留守電残す、
という選択をするあたりが、
当時の私の朧げな記憶からしても、
その人はマイペースで物怖じしない印象だったので、
久しぶりなのに嬉しくておかしくて。
やっぱり素敵だなーと思うのでした。

年内まだしばらくこの久しぶりの再会フェアー続きます。
『人との』時間にわくわく(^-^)
# by na0-YND | 2012-10-29 21:36 | デザート

そうめん






そうめん_b0172670_19595725.jpg





そうめんの、この食べ方にはまり中。
フライドガーリック、
ガーリックオイル、
レモン、
トマト、大量のブラックペッパー。
※だしは市販の麺つゆ。

※にんにくはオリーブオイルを弱火に
かけてじわじわ揚げる。
ざっくざくの歯ざわりも尚よし。
# by na0-YND | 2012-08-19 19:59 | 麺類

お豆ときのこのサラダ






お豆ときのこのサラダ_b0172670_174269.jpg







『成城◯井』の同名のサラダが気にいって、
そのまんま真似(味つけは我流)。


◆材料:2、3人分
・ミックスビーンズ 100g
(ひよこ豆、大豆、レッドキドニー、緑豆)  
・枝豆 適当
(塩茹でし、さやから取り出しておく)
・しめじ 1/3株
(茹でておく。
大きいものは軸部分を豆の大きさほどに
切っておく)
・れんこん 適当
(さいの目切りにして酢水に漬けておく。
その後さっと茹でる)
・アーモンドスライス 適当
(製菓用を使用)
・すりごま 大さじ2
・塩 2つまみ
・マヨネーズ 少々

◆作り方
アーモンドスライスは乾煎りする。
フライパンを中火で温め、
アーモンドを入れ、
常に前後にフライパンを揺すりながら色をつける。

下処理した材料(アーモンドスライス以外)を
すべて混ぜあわせる。
食べる時に
アーモンドスライスをふる。
# by na0-YND | 2012-08-12 17:45 |