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関西出身。湘南在住。いつか自分の料理屋を持つのが夢。趣味のお料理、旅、カメラ、日々の出来ごとを気ままに綴るブログ。


by na0-YND
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お弁当のおかず10




お弁当のおかず10_b0172670_10345434.jpg




 
青梗菜と油揚げの辛子大葉醤油炒め


■材料 2人分
青梗菜 2束(たて半分に切る)
油揚げ 1枚(熱湯をかけて油抜きして適当な大きさに切る)
豚肉 適量
塩こしょう 少々
練りからし 小さじ1 
大葉醤油 大さじ2(練りからしとあらかじめ合わせておく)
酒 大さじ1
ごま 適量


■作り方

フライパンでごま油を熱して、豚肉を炒めて塩こしょうをふる
肉に火が通ったら、青梗菜、酒、油揚げを入れて蓋をして、
中火で3分程度蒸す

青梗菜に火が通ったら、火をとめて合わせた練りからしと大葉醤油で味付け。
お好みでごまをふる
by na0-YND | 2010-06-18 00:34 | お弁当のおかず