関西出身。湘南在住。いつか自分の料理屋を持つのが夢。趣味のお料理、旅、カメラ、日々の出来ごとを気ままに綴るブログ。


by na0-YND
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カテゴリ:魚料理( 1 )

嵐の後の・・・

ある日の晩ご飯。
新米に合うおかず定食
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*かぶの挽き肉あんかけ
*母ちゃんの豆腐
*油揚げのみそ汁
*鯵のねぎ味噌詰め

かぶのあんかけには、かぶの茎も入れた。
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刻めばしゃきしゃきして美味しいって初めて知りました。

鯵のねぎ味噌には、
味噌:にんにく醤油:酒みりんを、
2:2:1:1(大さじ)で合わせて味噌が柔らかくなるまで混ぜ、
刻みねぎ5本分を加えて、おろししょうが、ごまも加えてよく混ぜる。

これを腹わたを取った鯵のお腹につめて、
(上記の味噌の分量で、あじ2尾分)グリルで両面焼く。
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また、ある日の夕飯。
蒸し野菜。
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れんこん、じゃが芋、赤い豆、ひよこ豆、大豆、玉葱、トマト、豚肉、豆腐です。

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強風と雨の土曜日。
夕方の海がやばかった!!!!!!!
(右側の凸は富士山)
鵠沼海岸最高!湘南の夕日に万歳!!!!

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by na0-YND | 2009-11-16 00:45 | 魚料理