関西出身。湘南在住。いつか自分の料理屋を持つのが夢。趣味のお料理、旅、カメラ、日々の出来ごとを気ままに綴るブログ。


by na0-YND
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薄力粉のパン





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薄力粉を使って
レンジで発酵させる簡単手ごねパン。
バジルと黒こしょうを混ぜてあるので
シンプルに、
塩を入れたオリーブオイルをつけたり、
きざんだゆで卵・マヨネーズや
ハム・チーズ、
などサンドイッチにしても美味しい。


■材料(直径7cm×6個)
薄力粉 400cc
ドライイースト 小さじ2
砂糖 小さじ2
水 100cc
卵 1個
(溶いてそのうち大さじ1を
焼くときに表面に塗るように取っておく)
オリーブオイル 大さじ2
ドライバジル  大さじ1
黒こしょう  適量


■手順
ボウルに
薄力粉、イースト、砂糖を入れて軽く混ぜ合わせ
レンジで20秒温めた水を
3回ぐらいに分けて混ぜ合わせていく。


水分がなくなったら
溶き卵(大さじ1を焼くとき用に取っておく)、
オリーブオイルを加えて更に混ぜ合わせ、
生地が完全に水分を吸った状態
(表面がつるんとなる)になったら
打ち粉をした台に移してバジルを数回に分けてまぶし、
黒こしょうを適量挽いて、手で捏ねる。

生地が均一に混ざり、
ツヤが出たら丸くひとまとめにして耐熱容器に移し、
ぴったりラップをしてレンジで30秒加熱。
生地が1.5倍くらいに膨らむまで
そのまま5分放置する。


膨らんだら6等分し、成形。
オーブンシートをしいたトレーに並べて
ふんわりと全体にラップをして
レンジで30秒加熱し、また5分放置する。


1.5倍くらいに膨らんだら、
表面に卵を塗り
190度に余熱したオーブンで
15〜20分、表面がキツネ色になるまで焼く。
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by na0-YND | 2012-01-29 23:46 | パン

我が家の癒し系





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その名の通り
癒し系・我が家のねこちゃん、
ただいま家出の真っ最中。

朝のおさんぽ(単独、いちの同伴なし)から
もどらぬまま、はや3日が経過。
去年の今頃にも家出をし、
1週間後にひょっこりご帰還。

分かりやすい犬と比べて、
猫の行動って謎が多い…(T_T)。
すっかりねこちゃん派の臨月妊婦、
今日も帰りを待ち侘びています。
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by na0-YND | 2012-01-26 21:47 | ねこブログ

我が家の癒し系




我が家の妊婦、ただいま里帰り中。
長期滞在のため
不仲だったいちとの関係もまずまずのもよう。


おしゃべりの輪にはいりたい。

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はいりたい!
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by na0-YND | 2012-01-25 20:11 | いぬブログ

ネックレス




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友達のオーダーで作ったネックレス。


と言っても友達が結婚のお祝いにと、
親戚のお嫁さんへプレゼントするもので
贈る相手は私の知らない人。


そのお嫁さんの普段見ているファッション誌や
好きなモデルを聞いて
文字通り、
まさに手探りでテイストを汲み取って
作ったものなので、
彼女の手に渡るまでは
ずっとドキドキ。


結果、
喜んでもらえたようで、
思いがけずの追加注文(万歳!)。
現在別のを制作中〜(^^)。


こだわりは
既成のチェーンではなく
パールひとつひとつをワイヤーで
留めて繋げたところ。

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by na0-YND | 2012-01-24 21:57 | 手作り(アイテム)

クスクス





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つぶつぶパスタ、クスクス。
名前が可愛いクスクス(^^)。
気分がいいと食べたくなる、
クスクス。
野菜もりもりのラタトゥイユと
一緒に。


■材料(2人分)

・クスクス  70g
・オリーブオイル 大さじ1
・ブイヨンスープ 100cc
・塩 少々

【クスクスの手順】
フライパンでオリーブオイルを暖め、
クスクスを加えてさっと油を全体に絡め
ブイヨンスープ、塩を加えて沸騰させる。
クスクスが水分を吸ったら火を止め
蓋をして5分程蒸らす。


【ラタトゥイユ】
・ズッキーニ 1本(さいの目切り)
・パプリカ 1こ (さいの目切り)
・鶏もも肉 100g(小口切り)
・にんにく 1片(スライス)
・カットトマト 1缶
・豆水煮
(大豆、ひよこ豆、レッドキドニーなど) 適量
・ブイヨンスープ 200cc
・オリーブオイル 大さじ1
・ローリエ 1枚
・塩、こしょう 適量

【ラタトゥイユの手順】
オリーブオイルをフライパンで暖め、
鶏肉を加え両面色がつく程度焼く。
カットトマト缶、にんにく、
ブイヨンスープ、
2枚に破いたローリエを加えて蓋をし、
弱火で10分程煮込む。

蓋を外して中火にし、
ズッキーニ、パプリカを加えて
さらに10分程煮込む。
水分が半分ぐらいに減ったら、
塩で味を整えて、豆を加え
全体となじませて
最後にこしょうを挽く。
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by na0-YND | 2012-01-22 23:33 | パスタ

交代

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10年ほど前に
初めて自分で買ったスノーボードを
ある人に譲ることに。
(全部で3枚所持。これは2枚目。)


会社の席替えで
私の向かいに引越して来た
若い女の子。
同じ兵庫県の出身で
聞けば趣味が
夏は登山、
冬はスノーボードって言う(^^)。


毎週末、新潟や長野まで滑りに行くらしく、
会社でいつも
週末の天気を気にしてる姿を見ていると
ちょっと前の(嘘ついた。けっこう前)
スノーボードのことしか
考えていなかった頃の自分を思い出し
懐かしくなります。


スノーボードをしに色んな所へ行った。
北海道と主に信越、海外へも。
ヒッチハイクもよくやった。
スノーボードが好きって言う人なら
誰とでも仲良くなれた(^^)


時間が経って、
かける時間とお金の対象は変わったけど、
冬の朝の寒い日に
雪の匂いがすると、
今でも無性にワクワクする。


まだまだ充分に滑れるこの板。
私の手元を離れても
大切に乗ってもらえる人の元へ、
行ってらっしゃい!



ソールのグラフィックがカラフルで可愛い。
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by na0-YND | 2012-01-21 21:35 | あそび