筍掘り
2011年 05月 04日
ゴールデンウィークは、
ちょうど筍が最盛期のため、
毎朝山に入って筍を掘る。
昨日はなかった所に、
今朝は筍の先が沢山顔を出すぐらい、
筍の成長ってとても早い。
落ち葉に隠れた緑の芽が、筍の頭。
(写真の真ん中より少し下のあたり)
周りの葉っぱをよけまして、
(※タケノコレクション2011は、DUSH村風。)
筍の根っこを断ち切るイメージで、
四方をスコップで掘ります。
ポッピングに乗る要領で、えいっ!
根っこの赤いぶつぶつまで、
ちぎらず掘り出せたら大成功。
小躍り。
今年も昨年同様、数は少なめ。
でも筍ご飯に始まり、
天ぷらや煮物、グラタンなどにして、初物を楽しんでいます。
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
掘った筍30kg以上ある背篭をしょって、
さらに空いた手で薪用の枯木を集める母。
私には背中まで持ち上げることすらできない。
恐ろしい、山育ちの体力。
ちょうど筍が最盛期のため、
毎朝山に入って筍を掘る。
昨日はなかった所に、
今朝は筍の先が沢山顔を出すぐらい、
筍の成長ってとても早い。
落ち葉に隠れた緑の芽が、筍の頭。
(写真の真ん中より少し下のあたり)
周りの葉っぱをよけまして、
(※タケノコレクション2011は、DUSH村風。)
筍の根っこを断ち切るイメージで、
四方をスコップで掘ります。
ポッピングに乗る要領で、えいっ!
根っこの赤いぶつぶつまで、
ちぎらず掘り出せたら大成功。
小躍り。
今年も昨年同様、数は少なめ。
でも筍ご飯に始まり、
天ぷらや煮物、グラタンなどにして、初物を楽しんでいます。
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掘った筍30kg以上ある背篭をしょって、
さらに空いた手で薪用の枯木を集める母。
私には背中まで持ち上げることすらできない。
恐ろしい、山育ちの体力。
by na0-YND
| 2011-05-04 23:11
| 筍