人気ブログランキング | 話題のタグを見る

関西出身。湘南在住。いつか自分の料理屋を持つのが夢。趣味のお料理、旅、カメラ、日々の出来ごとを気ままに綴るブログ。


by na0-YND
カレンダー
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

筍掘り

ゴールデンウィークは、
ちょうど筍が最盛期のため、
毎朝山に入って筍を掘る。

昨日はなかった所に、
今朝は筍の先が沢山顔を出すぐらい、
筍の成長ってとても早い。


落ち葉に隠れた緑の芽が、筍の頭。
(写真の真ん中より少し下のあたり)



筍掘り_b0172670_22255486.jpg

周りの葉っぱをよけまして、
(※タケノコレクション2011は、DUSH村風。)

筍掘り_b0172670_22255593.jpg



筍の根っこを断ち切るイメージで、
四方をスコップで掘ります。

筍掘り_b0172670_22334745.jpg



ポッピングに乗る要領で、えいっ!
筍掘り_b0172670_2233486.jpg



根っこの赤いぶつぶつまで、
ちぎらず掘り出せたら大成功。

小躍り。

筍掘り_b0172670_22475112.jpg

筍掘り_b0172670_2247512.jpg

筍掘り_b0172670_23131153.jpg



今年も昨年同様、数は少なめ。
でも筍ご飯に始まり、
天ぷらや煮物、グラタンなどにして、初物を楽しんでいます。

筍掘り_b0172670_23131149.jpg


−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−

掘った筍30kg以上ある背篭をしょって、
さらに空いた手で薪用の枯木を集める母。

私には背中まで持ち上げることすらできない。
恐ろしい、山育ちの体力。


筍掘り_b0172670_23333234.jpg

by na0-YND | 2011-05-04 23:11 |